Molins de Rei : cuina de generacions / Isabel Garcia Castellet ; fotografia: Guillem Urbà Gomà
Garcia Castellet, Isabel


El Papiol : Efadós, 2006
159 p. : il. col. ; 25 cm (Hereus dels fogons) 
ISBN 8495550520

Dels productes frescos de les parades de la plaça a les taules de cada casa hi ha tot un camí que es repeteix de generació en generació. Un procés que queda sovint ocult rere la transmissió oral de cada família i que malauradament no sol sortir mai a la llum pública. En aquest llibre hem volgut arribar al cap de la corda i l'hem trobat en el geni culinari dels avis i les àvies de Molins de Rei, que ens expliquen els secrets i les maneres de fer que ells mateixos ja porten com a herència dels avantpassats.

La Cuina tradicional de Gavà / Margarida Cuesta Martínez ; fotografia: Benet Solina
Cuesta Martínez, Margarida


El Papiol : Edafós, 2008
159 p. : il. ; 24 cm (Hereus dels fogons) 
ISBN 9788495550736

La transmissió entre generacions de la gastronomia popular gavanenca s'ha recopilat en aquest llibre, en el qual es poden trobar els plats de sempre, de casa, de l'àvia, especialment de productes locals, com l'espàrrec, dels aliments frescos conreats al camp a les parades de la plaça i, d'aquí, als fogons i a la taula familiar. Els encarregats d'explicar-nos els secrets d'aquest procés i la seva elaboració a partir de receptes autòctones són les àvies i els avis gavanencs.